Крем-начинка кондитерская термостабильная «МАЛИНА», в своем составе содержит: ягода Малина 20%, вода -питьевая, сахар-песок, крахмал модифицированный Е-1442, загуститель, консерванты Е-202, 211, регулятор кислотности Е-330, ароматизатор идентичный натуральному .Содержание влаги в продукте составляет 46%, сахарозы не менее 38%, консистенция плотная.  Используется при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий.   Выдерживает температуры выпечки  220С ᵒ в течении 20 мин, при этом не изменяет своей структуры в консистенции. Условия хранения  от 0ᵒ до 20ᵒС.