Крем-начинка кондитерская термостабильная с кусочками фруктов  «ЯБЛОКО», в своем составе содержит:  яблоко 60%, вода -питьевая, сахар-песок, крахмал модифицированный Е-1442, загуститель, консерванты Е-202, 211, регулятор кислотности лимонная кислота, ароматизатор идентичный натуральному «яблоко». Содержание влаги в продукте составляет 42%, сахарозы не менее 30%, консистенция плотная. Используется при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий.   Выдерживает температуры выпечки  220С ᵒ в течении 20 мин, при этом не изменяет своей структуры в консистенции. Условия хранения  от 0ᵒ до 20ᵒС.